Agent de Restauration et Agent d'Entretien des Bâtiments Communaux - Mairie de Maule H/F - Fonction publique Territoriale

Distribution et service des repas
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
Assure, dans le respect des règles d'hygiène et des techniques de nettoyage adaptées, l'entretien des bâtiments communaux et notamment l'entretien des locaux recevant du jeune public (école, salles périscolaires)

1) Restauration collective
* Planifier et organiser la distribution des repas en fonction du nombre de convives
* Présenter les mets de manière agréable
* Maintenir et remettre en température les préparations culinaires à l'avance
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
* Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (PAI)
Assurer l'entretien des locaux de restauration, nettoyage de la vaisselle, des matériels de cuisine
* Signaler les dysfonctionnements du matériel, problèmes de sécurité......

2) Entretien des bâtiments
* Aspirer, balayer et laver les sols des locaux communaux
* Dépoussiérer les surfaces des locaux communaux
*Aérer les locaux
*Assurer le nettoyage des installations sanitaires
* Assurer l'entretien des locaux de restauration, nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des installations spécifiques (tapis, jeux etc.)
* Ranger méthodiquement les produits après leur utilisation
* Approvisionner les distributeurs de savon, papier wc et les essuie-mains et contrôler l'approvisionnement du matériel et des produits d'entretiens
* Laver le linge (draps, housses etc.) et le mettre à sécher
* Vider les poubelles et changer les sacs poubelles
* Assurer le tri et évacuer les déchets dans les conteneurs adaptés
* Participation au grand ménage annuel de l'école
* Détecter les anomalies et/ou dysfonctionnements et les signaler
* Respecter les consignes étiquetées sur les produits relatives à leur dosage et leur utilisation en fonction des surfaces à traiter

Connaître les techniques de service en salle selon les types de services (à table ou self-service)
Expérience exigée dans le milieu de la restauration collective
Connaître les allergies alimentaires des convives
Maîtrise des normes d'hygiène et HACCP
Bonne connaissance des techniques et protocoles de nettoyage
Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité

QUALITES REQUISES/SAVOIR ETRE :
Rigueur, organisation et dynamisme
Aptitude relationnelle et intérêt pour le travail en contact des enfants
Autonomie et conscience professionnelle
Sociabilité et sens de l'organisation
Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité