Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F - Cercle Mixte Gendarmerie Grasse

Le cercle mixte est placé sous la tutelle du commandant la région de gendarmerie de Provence-Alpes-Côte d'Azur et la gendarmerie pour la zone de défense et de sécurité Sud.
Son rôle principal est de fournir certaines prestations en vue de faciliter l'accomplissement du service aux personnels de l'escadron 23/6 et aux militaires en déplacement.
Le cercle mixte assure plusieurs activités : la restauration, l'hôtellerie et la vente de boissons au bar de l'enceinte militaire.Vos missions en quelques mots
GROUPE RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Élaborer et préparer les repas (autorités, cadres et stagiaires) ;
- Participer à la distribution des repas ;
- Élaborer les buffets et les cocktails ;
- Gérer l'ensemble des approvisionnements et de l'équipement ;
- Organiser les services ;
- Entretenir la cuisine et les matériels en fonction du Plan de Nettoyage et de Désinfection ;
- Appliquer la réglementation H.A.C.C.P ET PMS.

Directeur (trice) CSTAGN
- Directeur (trice) adjoint(e)CSTAGN
- Agents techniques

Liaisons hiérarchiques
Le directeur du cercle mixte ou son adjoint (N+1)
Commandant de l'escadron 23/6 de la gendarmerie mobile à Grasse (N+2)

Liaisons fonctionnelles
Relation avec l'ensemble des personnels de l'escadron.
Intervenants externes du cercle mixte.

Connaissances techniques
- Avoir des compétences Hygiène, sécurité et conditions de travail : niveau pratique- requis
- Connaitre l'environnement professionnel : niveau initié - requis

Savoir-faire
- Savoir appliquer la réglementation :niveau pratique - requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique - requis
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique - requis

Vos perspectives :
Vous pouvez évoluer vers des postes de niveau supérieur au sein de votre famille d'emploi ou vous orientez vers d'autres familles d'emploi afin de diversifier votre parcours professionnel.

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire\_Mobilite\_MI-2025.pdf

Éléments de candidature
Personnes à contacter
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Experience : 4 An(s)

Compétences : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Gestion du temps en cuisine, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Conditionner des produits, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maintenir un environnement de travail sécurisé, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.