Agent Polyvalent Restauration H/F - Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Le groupement de soutien du commissariat (GSC) d'Angers-Le Mans-Saumur (AMS) soutient plusieurs établissements relevant principalement de l'armée de Terre (3 régiments des forces, 2 écoles militaires et un lycée militaire) et de la Direction Générale de l'Armement. L'établissement comprend une portion centrale située sur Montreuil-Juigné et 3 pôles déployés sur le saumurois, le sarthois et la région Angers-Nantes.
Votre poste se situe à Champagné au sein du pôle Champagné La Flèche. En tant qu'agent polyvalent de restauration, au sein d'une équipe de 23 personnes, vous réalisez des opérations culinaires simple et vous exécutez des tâches d'assemblage et de dressage.
Vous assurez le service en chaîne et également lors des prestations particulières.
Le volume quotidien de repas servis pour les jours ouvrés est d'environ 500 repas.
Réaliser des opérations culinaires simple, exécuter des tâches d'assemblage et assurer le service en chaîne et lors des prestations particulières
Respecter les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire et Plan de Nettoyage et de Désinfection (HACCP)
Ranger et réintégrer des denrées non utilisées
Encaisser les repas avec le badge client sur le Terminal Point de Vente
Suivre les directives EGALIM (gestion des restes et déchets)
Appliquer les règles de prévention des accidents du travail.
Assurer les permanences
Participer à l'établissement des demandes de réapprovisionnement
Mettre en place une prestation particulière et effectuer le rangement du matériel ayant servi
Conduire un véhicule léger adapté au transport des denrées ou matériels, et préparer le véhicule à la réintégration (nettoyage, contrôle du carburant)
Renforcer les autres postes d'agent polyvalent de restauration au sein de sa succursale et des autres succursales de l'établissement

CAP/BEP agent polyvalent de restauration ou diplômes équivalents ou expérience professionnelle correspondante.