Chef - Cheffe de Cuisine Poste Logé Saison25 H/F - CHALET PIERRE SEMARD - Village-Vacances

Le CHALET PIERRE SEMARD recrute un Chef ou une Cheffe de cuisine, pour la prochaine saison d'hiver à Chamonix-Mont-Blanc, du 10/12/2025 au 10/09/2026, avec possibilité de prolongation de quelques semaines selon les besoins de l'activité.

Vos principales activités :
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats ;
- Assurer le suivi des stocks ;
- Gérer l'approvisionnement des produits ;
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine ;
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.

Des notions d'espagnol et/ou d'anglais seront appréciées.

Nos conditions particulières :
- Salaire de 1800 €/Mois Net.
- Horaires variables.
- Logement individuel.
- 2 jours de repos fixes et consécutifs par semaine.
- Mutuelle et 2 forfaits par semaine.

+ Possibilité d'évolution en interne pour continuer les saisons suivantes.

**** CE POSTE EST LOGE ET NOURRI ****

Experience : 6 Mois - A un poste similaire

Compétences : Encadrer et coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Aménager un poste et les conditions de travail, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Réglementation HACCP

Langues : Anglais souhaité, Espagnol souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.