Pâtissier - Pâtissière H/F - Pôle Emploi
- Les Mureaux - 78
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous occuperez le poste de pâtissier. Vous préparez et concevez les viennoiseries et pâtisseries.
Vous effectuerez toutes les activités de pâtissier et serez responsable de votre espace de travail. Vous êtes créatif, autonome et avez une forte expérience en tant que pâtissier. Vos horaires seront de 6h30 à 13h tous les jours sauf les mercredis et dimanches.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Décoration de gâteaux, Préparation de crèmes pâtissières, Préparation de garnitures pour pâtisseries, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques des farines levure, additifs, Confectionner des pâtisseries, Doser des ingrédients culinaires, Préparer une pâte de pâtisserie, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie