Cuisinier - Grilladin H/F - Pôle Emploi

Au sein d'une équipe dynamique, vous intégrerez un restaurant de concept type kebab au feu de bois.
Vous devez connaître les subtilités de la cuisine turc, connaître les épices pour faire la marinade de la viande et les sauces à préparer pour les sandwiches.
Votre tâche sera de faire griller, de découper et de contrôler la cuisson de la broche cuite au feu de bois.
Métier qui demande de la rigueur, du sérieux et de la sécurité.
Vous aurez ensuite pour tâche de remplir les sandwiches et de les emballer.
Parler le français ET le turc est indispensable.

Experience : 24 Mois

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Connaissance des épices et herbes, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Types de viande, Utilisation de grills professionnels, Dresser des plats pour le service, Aménager un poste et les conditions de travail, Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evaluer la satisfaction client, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Français souhaité, Turc souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.