Chef de Partie Cuisine - Cafeteria du Personnel CDI Rb H/F - le Rossignol Bleu

Destinée aux seniors autonomes, notre résidence vous offre bien plus qu'un simple lieu de vie : C'est un véritable cocon où se conjuguent confort et sérénité.Bienvenue à la Résidence Services Séniors Le Rossignol à Annecy.
Un havre de paix idéalement situé à quelques mètres des rives du lac d'Annecy et à quelques minutes de la vieille ville !
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Nous recherchons pour notre nouvelle Résidence Séniors un/e :

CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

Sous la responsabilité du Chef Cafétéria, vous participerez à l'élaboration et la fabrication des mets froids et chauds tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :

- Préparer les plats chauds et froids,
- Participer à la mise en place du service en self et à son approvisionnement,
- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.

Profil :

- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,
- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

Poste :

CDI à pourvoir dès que possible,
39 heures par semaine en modulation,
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Salaire : 2321€ brut mensuel
2 jours de repos par semaine,
Poste nourri,
Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel.
Poste non logé.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.