Gérant - Gérante de Restaurant H/F - Api Restauration

Entreprise de restauration collective recrute pour son établissement de santé sur Nantes centre, un Cuisinier H/F capable de travailler en autonomie et faisant preuve de polyvalence.Dans le cadre de notre développement sur la région Nantaise, nous recherchons "Notre Chef-gérant H/F" au sein d'un restaurant d'une Résidence Senior de 90 couverts/jour situé à ST BRÉVIN LES PINS et d'une équipe de 3 personnes.

Vos missions :

- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
- Participer à la production avec l'aide de votre équipe
- Application et respect des procédures HACCP
- Réception des marchandises

Nous cherchons :

- Bon(ne) cuisinier(e), vous êtes passionné(e) par votre métier.
- Organisé(e), rigoureux(euse) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
- Connaissance HACCP exigée.

Du lundi au vendredi inclus + 1 week-end sur 2

Vos avantages :
13ème mois
PAC + prime week-end
Participation aux bénéfices
Comité d'Entreprise
Mutuelle
Prévoyance
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Poste à pourvoir au 1er Septembre 2025.
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Connaissances HACCP

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.