Directeur de Restaurant H/F - SOLVE

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant une dizaine de restaurants dans la région, son Directeur de restaurant h/f

CDI basé à Romilly sur seine (10)

Rattaché au propriétaire du groupe, vous rejoignez un établissement en plein renouveau idéalement situé dans une zone commerciale à fort trafic.

Vous participez à la refonte du concept du lieu qui accueille plus de 120 couverts en salle à laquelle s'ajoute une grande terrasse.

Vos responsabilités :

Piloter l'ensemble des opérations du restaurant et garantir l'excellence opérationnelle,

Manager et accompagner une équipe de 15 à 20 collaborateurs dans une dynamique de performance et d'engagement,

Déployer les standards de convivialité, de cuisine traditionnelle maison et abordable du nouveau concept,

Gérer les indicateurs économiques et atteindre les objectifs fixés (CA, marges, satisfaction client),

Contribuer activement au développement de ce concept atypique, avec des perspectives d'ouverture d'autres établissements en propre ou en franchise.

Votre profil :

Expérience confirmée dans la gestion d'un restaurant (enseignes de chaîne ou indépendants),

Leadership affirmé, capacité à fédérer et à motiver les équipes,

Sens aigu du service client, rigueur opérationnelle et goût du challenge,

Passionné, avec la volonté d'évoluer au sein d'un groupe en croissance.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.