Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Residence Patrice Groff

Belle Résidence de 85 places située à Charleville-Mézières recherche un cuisinier H/F en CDI.

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer la Cheffe de cuisine en cas d'absence
- Gérer les approvisionnements et les inventaires

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène. Un week-end sur deux travaillé

Ce que nous offrons :
Revalorisation SEGUR = 206€ brut / mois
Place de parking sécurisé
CE Groupe

Experience : 1 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Eplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées