Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - BUDDY

L'établissement Buddy (anciennement Saint James Pub), situé 21 cours Briand à Charleville-Mézières, recherche un(e) chef(fe) de cuisine ou cuisinier(ère) motivé(e) et autonome pour rejoindre son équipe dynamique.

Notre brasserie propose une cuisine maison, simple et gourmande, servie dans une ambiance conviviale et moderne.

Vos missions :

Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques

Gérer les commandes et les stocks

Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine (HACCP)

Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions du jour

Encadrer ou former les commis selon les besoins

Profil recherché :

Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou brasserie

Esprit d'équipe, rigueur et autonomie

Capacité à gérer le stress en service

Motivation et créativité appréciées

Conditions :

Contrat : CDI ou CDD selon profil

Temps de travail : 30h à 39h hebdo (principalement service du midi, jeudi soir, vendredi soir, samedi soir)

Rémunération : selon expérience

Poste à pourvoir immédiatement/période d' immersion possible

Lieu de travail : Buddy - 21 cours Briand, 08000 Charleville-Mézières
Contact : Clément Tony - **.**.**.**.**
Possibilité de venir directement se présenter sur place.

Experience: 6 Mois

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.