Coordinateur Insp. Vétérinaire en Abattoir et Adjoint Chef de Service Ssa H/F - Fonction publique de l'État

- Coordonner l'activité des services d'inspection d'abattoirs (6 abattoirs, environ 100 000 t)

- Assister le chef de service dans l'organisation, l'animation, la coordination et la mise en oeuvre de l'ensemble des missions relevant de la sécurité sanitaire des aliments et dans la gestion des
personnels.

- Assurer ponctuellement la suppléance du chef de service.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Contribuer, en appui du chef de service et en coordination avec l'autre adjoint, au pilotage et à la mise en oeuvre des politiques publiques dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments, et au management du service (organisation, animation, programmation et organisation des activités, suivi des performances, gestion des ressources humaines, pilotage et évaluation).
- Assurer une veille réglementaire et technique dans le domaine d'intervention du service.
- Animer le réseau des vétérinaires d'abattoir
- Réaliser les entretiens professionnels des vétérinaires d'abattoirs
- En appui aux vétérinaires officiels en abattoirs :
- Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir,
- Effectuer le contrôle physique et documentaire du plan de maîtrise sanitaire des établissements
- Réaliser le contrôle d'ateliers annexés à l'abattoir
- Être chargé de l'organisation des tutorats des nouveaux arrivants (vacataires notamment),
- Assurer la suppléance du chef de service.
- Participer aux astreintes.

CHAMP RELATIONNEL :
En interne : direction et tous services de la DDPP
En externe : autres services de l'administration territoriale de l'Etat dans le département (Préfecture, DDT, SGCD, DDETS) ou dans la région (DRAAF), administration centrale (DGAL), organismes consulaires (chambre de métiers et de l'artisanat, chambre de commerce et d'industrie, chambre d'agriculture), professionnels du secteur alimentaire, laboratoires.

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Connaissances techniques et réglementaires dans le domaine de la sécurité sanitaire de l'alimentation ;
Connaissance du fonctionnement des abattoirs ;
Connaissance des procédures administratives et pénales ;
Connaissance de l'environnement institutionnel et professionnel ;
Connaissance du système qualité.

SAVOIR-FAIRE :
Aptitude au management ;
Sens des relations humaines et de la diplomatie ;
Capacité d'initiative et d'organisation ;
Réactivité, disponibilité ;
Maîtrise des techniques d'inspection ;
Pratique des outils métier (RESYTAL, SORA).