Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - le Muutch
- Vertou - 44
- CDD
- le Muutch
Les missions du poste
Vous gérez la cuisine : mise en place du matin, gestion du service, nettoyage et entretien de la cuisine, élaboration de la carte (nouvelle carte à chaque saison), inventaires des stocks...
2 jours de repos par semaine (dimanche et lundi par roulement toutes les 3 semaines avec un mercredi sur 3 au lieu du lundi)
CDD de 6 mois 35h
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.