Cuisinier en Collectivité H/F - A2p Colmar

A2P COLMARVos missions principales seront les suivantes :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus en fonction des contraintes budgétaires et des régimes alimentaires spécifiques
- Encadrer une équipe de cuisiniers et de commis pour garantir un service de qualité
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons
- Veiller à la propreté des locaux et à l'entretien du matériel de cuisine
- Proposer des améliorations et des innovations culinaires pour satisfaire les convives

Le profil recherché
- Expérience significative en cuisine collective
- Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à manager du personnel
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Créativité et capacité d'adaptation aux demandes spécifiques des convives
- Connaissance des réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration collective
- Autonomie et sens des responsabilités

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.