Second de Cuisine H/F - Extracadabra

MISSION DE SECOND DE CUISINE A Verneuil-sur-Seine 78480
TRACABILITE EN CUISINE, HACCP
=> accompagné d'un commis de cuisine

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène