Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F - du Pain dans les Voiles

Nous recherchons un.e ouvrier.e qualifié.e pour occuper un poste de responsable.

Vous êtes autonome sur levain - pain bio - pain traditionnel - cuisson.
Vous savez organiser votre journée et travailler en équipe, vous serez accompagné.e d'un second ouvrier.
Vous êtes garant de la gestion de stocks de matières premières

Vous travaillez en journée continue à partir de 3h du matin. Vous disposerez de deux jours de congés dont le dimanche.
En Juillet et Aout, vous travaillez le dimanche avec repos le lundi et une autre journée suivant convenance.

Poste à partir de mi-septembre

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie