Chef de Cuisine Thailandais H/F - Khon Kaen Dok Khoon Thai

Nous recherchons un Chef de Cuisine Thaïlandais
- Avoir au moins 2 ans d'expérience dans un restaurant thaïlandais obligatoire
- Savoir communiquer en Thaïlandais ou Anglais pour la communication en cuisine et fournisseur
- Savoir travailler en équipe
- Être disponible pour des événements de traiteur en dehors du service au restaurant
- Maîtriser la cuisine au wok
- Formations de cuisine Thaïlandaise (Connaissance cuisine WOK + DIM SUN + Savoir cuisiner les épices thaïlandaise)
- Formation hygiène obligatoire
- Savoir s'occuper et gérer les stock
- Avoir la formation Niveau 1 à Niveau 3 diplôme cuisine thaïlandaise (Obligatoire)

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Encadrer et coordonner une équipe, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Langues : Anglais exigé, Thai exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.