Expert de Production de Kombucha à Grande Échelle H/F - Pôle Emploi

Dans le cadre de son développement, notre marque artisanale de kombucha bio cherche à structurer et optimiser sa production à l'échelle industrielle. Nous recherchons un(e) expert(e) technique et opérationnel(le) pour accompagner la montée en puissance de notre unité de production, garantir la qualité des produits, et professionnaliser nos processus.

Le/la candidat(e) idéal(e) possède une expérience significative en fermentation industrielle, des connaissances approfondies en chimie et biotechnologie, et une forte capacité à encadrer et améliorer une ligne de production. Ce poste combine responsabilités techniques, terrain et stratégie industrielle.

Principales responsabilités :
- Structurer et optimiser la production de kombucha à l'échelle industrielle
- Garantir la qualité des produits conformément aux normes HACCP
- Mettre en place et suivre les processus de traçabilité et de contrôle qualité
- Réaliser et interpréter des analyses de production
- Planifier efficacement les cycles de production
- Encadrer et améliorer les processus industriels existants

Compétences requises :
- Maîtrise des normes HACCP - Indispensable
- Suivi de la traçabilité des contrôles qualité - Indispensable
- Réalisation et interprétation d'analyses - Indispensable
- Planification efficace des cycles de production - Indispensable
- Mise en place et optimisation des processus industriels - Indispensable

Qualités professionnelles :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité

Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en fermentation industrielle, des connaissances approfondies en chimie et biotechnologie, et une capacité à encadrer et améliorer une ligne de production. Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve), et aimez travailler en équipe. Rejoignez-nous pour structurer et optimiser notre production de kombucha bio à l'échelle industrielle.

Experience : 10 An(s)

Compétences : Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Monter et régler une installation, une machine, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, mise en place et optimiser des process industriel, Réalisation et interprétation d'analyses,Maîtrise des normes HACCP, Suivi de la traçabilité des contrôles qualité, Planification efficace des cycles de production

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Production d'autres boissons fermentées non distillées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.