Chef - Cheffe de Rang en CDI H/F - Mercure Ariana - Restaurant Grand c

Rejoignez la Team Domaine de Marlioz !
Venez nous rejoindre au coeur d'Aix-les-Bains, entre lac et montagnes ! Sur 10 hectares de verdure, notre Domaine allie nature, bien-être et diversité pour offrir un cadre de travail dynamique et enrichissant. Ici, pas de place pour l'ennui : chaque jour apporte son lot d'énergie et de bonne humeur ! En intégrant l'une de nos équipes, vous bénéficierez d'un accueil préparé et d'une formation clairement définie.
Poste à pourvoir :
Nom du poste : Chef de Rang
Type de contrat : CDI

Missions principales :
En tant que chef de rang, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Accueil et prise en charge du client : Accueillir les clients, présenter la carte, conseiller sur les plats et les vins.
- Prise de commande et suivi du service : Enregistrer les commandes, transmettre en cuisine, assurer un service fluide et précis.
- Mise en place du rang : Préparer la salle avant le service (dressage, propreté, matériel).
- Encadrement du commis de salle : Superviser le commis, déléguer certaines tâches et veiller à la bonne exécution.
- Encaissement et fidélisation : Gérer l'addition et entretenir une relation de confiance avec la clientèle.

Votre profil :
Nous recherchons une personne qui possède :
- Un sens du service : Offrir une expérience client irréprochable avec courtoisie, efficacité et discrétion.
- Une rigueur et organisation : Gérer efficacement son rang (zone de service) en respectant les standards de la maison.
- Une bonne mémoire : Retenir les commandes, les habitudes des clients réguliers, les particularités des plats.
- Une bonne posture : Savoir garder son calme et sa réactivité en période de forte affluence.
- Un esprit d'équipe : Travailler en harmonie avec les commis, les maîtres d'hôtel, et la cuisine.

Conditions de travail :
- Type de contrat : CDI
- Amplitude horaire : Horaires en soirée principalement - matinée possible selon planning - travail le weekend et jour férié
- Rémunération : 2 225 € brut par mois

Pourquoi rejoindre le Domaine de Marlioz ?
- Un domaine qui s'engage de manière responsable et inclusive : Le Domaine de Marlioz est labellisé Clef Verte et Tourisme et Handicap.
- Repas au réfectoire
- Travail constant sur l'expérience collaborateur, notamment avec une attention particulière à l'accueil des nouveaux collaborateurs.
- Chaque mois, nos collaborateurs reçoivent notre Gazette pour suivre les dernières actualités et initiatives du Domaine.
- Avantages tarifaires au sein du Domaine (Restauration, Spa etc.)
- Intéressement et participation
- CSE : (ancien comité d'entreprise) : Cinéma, parc attractions, chèques cadeaux.
- Action Logement pour faciliter votre mobilité et votre installation.
- Mutuelle avantageuse
- Carte Heartist Accor, profitez de tarifs préférentiels dans les hôtels et services du groupe Accor.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.