Second de Cuisine H/F - Societe du Loch
- Quimper - 29
- CDI
- Societe du Loch
Les missions du poste
Chez Cocotte !Dans une brasserie où est proposée de la cuisine traditionnelle française à l'esprit bistrot, un poste de second de cuisine est à pourvoir !
Vos missions seront de :
- Gérer les commandes
- Gérer la marge
- Gérer les équipes
Travail 5 jours sur 7 (2 jours de repos non consécutifs)vous travaillez essentiellement le midi avec un ou deux soirs dans la semaine.
Le restaurant est fermé le dimanche + les lundi soir, mardi soir, mercredi soir.
2 semaines de congé au mois d'août.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - second ou chef de partie
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle