Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Pôle Emploi
- Saint-Pierre - 974
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant de spécialités de poisson, vous assurerez la préparation de plats de poissons crus (sushi, carpaccio, tartare) et cuits. vous maîtrisez les normes d'hygiène. Management de 7 personnes. Expérience managériale exigée.
3 jours de repos par semaine, 1 ou 2 week-ends de libre par mois
Prise de poste urgente
Poste basé sur Saint-Pierre
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Politique commerciale, de stratégie de l'enseigne ou de l'entreprise, Cuisine du monde, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle