Agent d'Entretien et de Restauration Scolaire - Mairie de Vernouillet H/F - Fonction publique Territoriale

Vous assurez l'entretien des bâtiments de la collectivité et le service de restauration scolaire. Vous participez également au nettoyage du matériel.

* Assurer la propreté des locaux, et des abords.

Nettoyage usuel :

- Nettoyage et désinfection des appareils sanitaires (toilettes, lavabos, éviers, etc.) ;
- Lavage des sols carrelés ;
- Lavage des murs carrelés et des miroirs ;
- Mise en place des fournitures (papier hygiénique, essuie-mains, savon liquide...).

Nettoyage exceptionnel :

- Nettoyage complet (salles des écoles, office cuisine...) ;
- Lessivage complet des mobiliers (tables, chaises, bureaux, armoires, etc.) ;
- Décapage et cirage des sols parquetés et thermoplastiques ;
- Shampouinage les sols textiles et décaper les sols et murs carrelés ;
- Détartrage des appareils sanitaires.

* Assurer le service de restauration :

- Mise en place du service, et le service aux convives, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Respect des consignes des projets d'accueil individualisés ;
- Accueil en veillant à la sécurité des enfants ;
- Assistance et accompagnement des enfants pendant le temps du repas ;
- Nettoyage du matériel et des locaux.

Formation HACCP/ formations d'hygiène et de sécurité/gestes et posture
* Compétences techniques :
- Connaître l'environnement de la collectivité.
- Connaître les créneaux d'occupation des locaux.
- Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité.
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Connaître les règles de base de sécurité.
- Connaître les gestes et postures de la manutention.
- Connaître les modalités d'utilisation des matériels et produits.
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier (acides/alcalins, toxiques...).
- Savoir identifier les surfaces à traiter.
- Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.
- Savoir vérifier l'état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail.
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler
- Savoir organiser son temps.
- Connaître les techniques de service en salle.
- Connaître les gestes de premiers secours
- Connaître les notions de base concernant les allergies.
* Compétences relationnelles :
- Être discret, courtois
- Bienveillant et accueillant (public, notamment enfants lors des repas)
- Savoir travailler en équipe
- Être autonome.
- Être efficace.
- Être consciencieux.
- Être rigoureux.
EXIGENCES ET CONTRAINTES PARTICULIÈRES :
* Connaissance du fonctionnement et de l'utilisation des appareils et équipements
* Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
* Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité (Normes HACCP, notamment en restauration collective)
* Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
* Port des vêtements de travail OBLIGATOIRE