Aide Cuisinier - Lingère - Charenton·le-Pont H/F - Fonction publique Territoriale
- Charenton-le-Pont - 94
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Il/Elle assure l'entretien quotidien du linge de la crèche.
Il/Elle prépare les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective pour chaque tranche d'âge.
Les missions :
· Elaborer les repas et les présenter
· Gérer les stocks et les commandes
· Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux
* Entretenir le linge et gérer les stocks
* Aide auprès des enfants
* Entretien des locaux
Le profil recherché
* Règles d'hygiène et sécurité, notamment méthode HACCP
* Principes d'hygiène corporelle (toilette, change, habillement, etc.)
Savoir-faire :
* Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes
* Manipuler et porter le matériel et les produits
* Respecter les conditions d'utilisation des produits
* Nettoyer les matériels et les machines après usage
Savoir :
* Techniques culinaires
* Connaissance et respect d'allergies alimentaires d'enfants
* Connaissance diététique du jeune enfant et équilibre alimentaire
* Denrées alimentaires et indicateurs qualité
* Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
* Règles d'hygiène et de sécurité
* Connaissance du matériel, des techniques et des produits
* Règles d'hygiène corporelle
Savoir-faire :
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
* Vérifier le bon fonctionnement du matériel