Responsable de Salle H/F - le Biclowne Cafe

Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un Manager de salle, pour gérer une équipe de cuisiniers et de restaurateurs.

Vous aurez comme principales missions :

- Réceptionner et contrôler les livraisons des produits alimentaires dans le respect des normes HACCP

- La mise en place de votre poste de travail

- Assurer la préparation des recettes dans le respect des fiches techniques en place

- Participer à la création de la carte

Profil recherché :

- Vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail.

- Vous optimisez les processus de préparations, de transformation, et des cuissons.

- Vous êtes rigoureux, discipliné, dynamique et exigeant sur la qualité de production.

- Vous maîtrisez les spécificités de la restauration et la complexité des heures de forte affluence.

- Vous avez une première expérience validée au sein d'un restaurant fréquenté.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).