Cuisinier Indien - Spécialiste Tandoor & Curry H/F - Maison Chinar

Description du poste :

Maison Chinar, restaurant de gastronomie indienne haut de gamme situé à Verneuil-sur-Seine, recherche 2 cuisiniers indiens expérimentés dans un style de cuisine classique, pour rejoindre notre équipe en urgence.

Nous recherchons des chefs experts dans la préparation de currys traditionnels, grillades indiennes et cuisson au tandoor. Le candidat idéal possède une solide expérience dans des restaurants indiens classiques de haut niveau et maîtrise les saveurs, textures et techniques de la cuisine du sous-continent.

Missions principales :
- Préparer des plats traditionnels indiens (currys, biryanis, grillades, etc.)
- Maîtriser la cuisson au tandoor (naan, tikka, kebabs.)
- Gérer la mise en place et la qualité des préparations
- Travailler en équipe et dans le respect des normes d'hygiène HACCP
- Participer à l'élaboration de la carte et à l'évolution des plats

Profil recherché :
- Minimum 7 ans d'expérience en tant que cuisinier dans un restaurant indien traditionnel
- Excellente maîtrise des épices, techniques de cuisson et présentation des plats
- Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et passion pour la cuisine indienne
- Parler hindi ou anglais est un plus

Experience : 7 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux