Chef - Cheffe de Rang H/F - Restaurant Regain / Laurent Dubois

Le chef de rang est le garant de la mise en oeuvre de l'excellence telle qu'entendue par la maison Laurent Dubois au sein de son établissement.
Il veille à l'application de la méthode de travail personnalisée Laurent Dubois et répond aux règles organisationnelles de l'établissement.
Il est central dans la réussite commerciale du restaurant.
Il apporte sa dynamique et son exigence individuelle à celle de l'équipe.
La polyvalence, flexibilité et l'esprit d'équipe sera de rigueur

1. Vous veillerez à effectuer une mise en place, et à prendre connaissance de la carte
2. Vous vous occuperez de l'accueil des clients
4. Vous serez en charge du suivi des tables lors du service
5. Vous aurez pour mission de mettre en application les règles d'hygiène et de sécurité
6. Vous serez amené à effectuer les fermetures du restaurant

Les avantages de l'entreprise :
2 jours de repos consécutifs
Pas de coupure longue (1h de pause déjeuner)
Pas de service du soir, fermeture du restaurant 20h
Restaurant en Rooftop avec vue sur les monuments parisiens

Experience : 6 Mois

Compétences : Utilisation de caisse informatisée, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur, Garantir la satisfaction du client, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.