Chef Cuisinier - CDI Temps Plein H/F - West Paradise

Situé quartier Palmsite au Lamentin, WEST PARADISE est un centre de loisir familiale.
Bowling, Laser West, Bar, Restauration, etc.### Offre d'emploi - Chef Cuisinier (H/F) - CDI Temps Plein

WEST PARADISE, complexe de loisirs au Lamentin en Martinique (bowling, laser game, bar et restaurant), recrute un(e) Chef Cuisinier(e) en CDI temps plein pour piloter sa cuisine à la carte simple et gourmande, assurer son fonctionnement 7 jours sur 7, et accompagner le développement des prestations pour groupes et événements.

#### Missions principales :

- Gérer la production quotidienne (burgers, croques, tapas, etc.) dans une logique de qualité et de rendement

- Assurer le fonctionnement opérationnel 7j/7 grâce à la formation et l'encadrement des agents polyvalents en cuisine

- Élaborer ou adapter l'offre pour les groupes, cocktails ou événements spéciaux (repas enfants pour centres aérés, entreprises, arbres de Noël, etc.)

- Participer à la conception des prestations exceptionnelles et conseiller la direction sur leur organisation

- Assurer les commandes, la gestion des stocks, la traçabilité, les marges

- Veiller au strict respect des normes HACCP et à la sécurité en cuisine

#### Profil recherché :

- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, avec une appétence pour la gestion d'événementiel culinaire

- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)

- Certification HACCP obligatoire

- Leadership, esprit d'équipe, rigueur, autonomie

- Sens de la pédagogie pour transmettre les bonnes pratiques à l'équipe en place

- Force de proposition, réactif(ve) et orienté(e) solutions

#### Conditions proposées :

Contrat : CDI - Temps plein

Lieu : WEST PARADISE - Le Lamentin, Martinique

Salaire : 2000 € brut/mois minimum, évolutif selon profil et expérience

Horaires : Soirs et week end + possibilité d'interventions en journée selon événements

Ambiance : Dynamique, familiale et tournée vers la satisfaction client

Candidature : CV + lettre de motivation à adresser par email

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Formation :

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience :

Domaine Culinaire : 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.