Second de Cuisine H/F - Diamond Rock Lodge Hotel

Le Diamond Rock bénéficie d'un emplacement exceptionnel, étant le seul hôtel 5 étoiles au c?ur village de Tignes le Lac et possédant un accès direct aux pistes de ski.Job Overview
En tant que Second de cuisine (H/F) chez nous, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine. Vous supervisiez avec le Chef de cuisine une équipe pour garantir des services de restauration de haute qualité dans un environnement dynamique et professionnel.

Duties
- Concevoir des menus créatifs en fonction des préférences des clients
- Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts alimentaires
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client exceptionnelle

Qualifications
- Expérience avérée dans la cuisine et la gestion en restauration
- Connaissance approfondie de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de qualité
- Leadership fort et compétences en supervision d'équipe
- Diplôme en Hôtellerie ou formation équivalente serait un atout

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.