Second de Cuisine Hiver 25 - 26 H/F - Village Montana

***** Saison Hiver 2025 2026 ***** Poste logé et nourri

VILLAGE MONTANA à Tignes
Regroupe 2 Hôtel 4 étoiles (21 et 82 clés) + 1 Hôtel 5 étoiles (27 clés), 4 restaurants et 2 spa.
Afin de compléter nos équipes pour la prochaine saison d'hiver nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine.
Possibilité d'évolution en interne.

Votre rôle & missions principales :

Vous secondez le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel. L'établissement est un environnement idéal pour un second de cuisine souhaitant avoir une activité variée et stimulante.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Superviser l'ensemble de la production culinaire
- Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l'accompagnement au quotidien des équipes de cuisine
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- Assurer la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Profil recherché :

- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté dans un établissement de même standing et saisonnier ;
- Vous avez le goût du challenge ;
- Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.