Apprentissage Pâtissier - Pâtissière H/F - le Fournil Bossard

Comme dans toute pâtisserie, le Fournil de Bossard possède lui aussi ses spécialités de la maison. En effet, nos artisans pâtissiers excellent dans le domaine de la tarte et plus particulièrement dans la tarte citron meringuée.Venez apprendre le métier de PÂTISSIER au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale :
- Soit vous avez un niveau 3eme préparation en 2 ans du CAP PÂTISSIER
- Soit vous avez déjà un niveau Bac et vous préparez le CAP PÂTISSIER en 1 an

Vous serez formé par le biais de l'alternance avec le CIFAM situé à Ste Luce sur Loire. Le CIFAM, Centre de Formation d'Apprentis (CFA) de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Loire Atlantique.
les entretiens auront lieu dés avril avec un prise de poste mi-Août.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).