Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un pâtissier/ traiteur ou pâtissière/traiteuse qui maîtrise la fabrication des pâtisseries fines et les trompes l'oeil.

Il ou elle doit maîtriser le cake design et les techniques modernes de décorations.

Il ou elle doit également avoir les bases de préparation salés pour la vitrine : sandwich, pizza, croque monsieur etc.

Flexibilité sur les jours travaillés à définir avec l'employeur.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Connaissance des tendances en pâtisserie, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Innover dans les recettes de pâtisserie, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer une pâte de pâtisserie, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.