Cuisinier Spécialité Indienne H/F - le Shalimar

Description du poste : Notre restaurant familial, situé en plein centre-ville de Valence, est spécialisé dans la cuisine indienne et propose des spécialités uniques telles que le Kashmir, les currys parfumés du Bengale, et les grillades au tandoori du Rajasthan. Nous offrons des menus variés à la carte, à déguster sur place ou à emporter.

Nous recherchons un cuisinier passionné par la cuisine indienne, ayant une expérience et une expertise avérées dans la préparation de plats authentiques.

Missions principales :

Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies.
Réaliser des préparations culinaires variées (entrées, plats principaux, desserts).
Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir le bon fonctionnement du service.
Participer à l'approvisionnement et à la gestion des stocks d'ingrédients.
Profil recherché :

Expérience de 5 ans dans la cuisine indienne, avec maîtrise des techniques traditionnelles.
Compétence dans l'utilisation du four Tandoor, la préparation des naans, des currys et autres spécialités indiennes.
Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression des services.
Conditions de travail :

Horaires : 11 h - 14 h et 18 h - 22 h.
Repos de 1 jour et demi par semaine.
Travail le week-end.
Poste à pourvoir immédiatement sur Valence.
La maîtrise de l'hindi est un atout pour échanger efficacement au sein de l'équipe.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Langues : Hindi exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle