Second - Seconde de Cuisine H/F - POPPA

Restaurant recherche son ou sa nouvelle Second / Seconde de cuisine

Assister le Chef de Cuisine.
Diriger en l'absence du Chef de Cuisine l'équipe de cuisine en place.
Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le
Respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en
l'absence du Chef.
Gestion des achats, des stocks et des inventaires.

travail en continu et coupure mardi au samedi. Service du midi et ou soir selon le planning.

Experience : 2 An(s) - cuisine traditionnelle

Compétences : Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.