Cuisinier - Cuisinière H/F - Guinguette D'emile

Vous aurez en charge :
Cuisiner les plats
Soigner la décoration et la présentation des assiettes
Vérifier les préparations
Gérer les commandes et l'approvisionnement d'aliments
Nettoyer et utiliser l'équipement et les appareils de la cuisine
Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats
Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant
cuisine traditionnel de brasserie.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.