Pâtissier en Hypermarché H/F - Codistri Recrutement

Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distribution alimentaire.

Passion, commerce et autonomie.

Gestion d'équipe, éprit d'entrepriseRejoignez notre équipe au sein d'un hypermarché en tant que pâtissier pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. En tant que spécialiste de la pâtisserie, vous serez responsable de la création et de la fabrication quotidienne de nos produits sucrés qui raviront petits et grands.

Vos missions principales consisteront à :
- Préparer, confectionner et dresser les pâtisseries, viennoiseries, et autres produits sucrés dans le respect des recettes établies.
- Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes au sein du laboratoire en garantissant les meilleurs standards de qualité et d'hygiène.
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires à la production en collaborant étroitement avec l'équipe logistique.
- Superviser les procédés de cuisson pour garantir systématiquement un résultat optimal.
- Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes en se tenant informé des tendances actuelles dans le domaine de la pâtisserie.
- Veiller à entretenir un espace de travail propre et organisé en respectant les normes HACCP.

Votre rôle sera également d'apporter vos conseils éclairés aux clients pour satisfaire leurs envies sucrées tout en collaborant avec l'ensemble du personnel afin d'assurer une ambiance professionnelle harmonieuse.

Nous recherchons un professionnel possédant les compétences suivantes :

- Diplôme ou formation en pâtisserie reconnue complétée par une expérience probante dans un environnement similaire.
- Maîtrise parfaite des techniques modernes ainsi que tradi­tion­nelles de pâtisserie, incluant le travail sur levains naturels et feuilletages complexes.
- Connaissance approfondie du respect rigoureux des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Bonnes capacités organisationnelles permettant la gestion efficace du temps afin d'optimiserl'activitéquotidienne.
- Capacité avérée à innover dans ses créations tout restant fidèle aux classiques renforçant leur aspect attrayant auprès nous consommateurs réguliers.