Cuisinier·ère - Bar à Tapas Bistronomique & Bar à Huîtres H/F - Dm Bar & Tapas

L' établissement allie la convivialité d'un bar à tapas bistronomique et l'élégance d'un bar à huîtres. Des produits frais, de saison, et de qualité, dans une ambiance chaleureuse et dynamique. Les saveurs méditerranéennes et marines sont mises en avant, avec une touche créative qui séduit les clients.L'établissement" DM BAR & TAPAS" est à la recherche d'un cuisinier (H/F)

Missions :
Préparer et dresser les tapas bistronomiques et spécialités à base d'huîtres et produits de la mer
Assurer la mise en place quotidienne et le respect des fiches techniques
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer activement à toutes les étapes de la vie de la cuisine, de la mise en place au service, en passant par l'entretien et la plonge, pour garantir un fonctionnement fluide et une qualité irréprochable
Participer à l'élaboration de la carte et proposer de nouvelles idées de recettes
Gérer les commandes et le stockage des marchandises
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour garantir une expérience client optimale

Profil recherché :
Expérience en cuisine appréciée
Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
Créativité, réactivité et capacité à travailler en équipe
Rigueur et respect des standards de qualité
Bonne gestion du stress en période de forte affluence

Conditions :

Contrat : CDI - Temps plein (39h)
Horaires : Établissement ouvert du mardi au vendredi de 17h à 23h, le samedi de 11h à 23h, et le dimanche de 10h à 15h. Planning réparti sur ces plages horaires.
Rémunération : Selon profil et expérience
Prise de poste : 26/08/2025

Pourquoi nous rejoindre ?

Une ambiance conviviale et passionnée
Un cadre de travail dynamique au coeur d'Herblay-sur-Seine
La possibilité de laisser libre cours à votre créativité culinaire
Une équipe soudée et motivée

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.