Chef de Partie Patissier H/F - Beefbar - Monaco

Description de l'entreprise

Ouvert en 2005, et premier de la lignée, Beefbar est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience culinaire unique à Monaco. Depuis son ouverture, il s'impose comme une référence pour les amateurs de viande d'exception et de saveurs venues des quatre coins du monde. Dans un cadre moderne, sophistiqué et raffiné, face à la mer, chaque détail est pensé pour offrir à nos convives un moment mémorable, mêlant élégance, convivialité et gastronomie.Poste

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, autonome et rigoureux(se), et vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et créatif ?

Rejoignez l'équipe du Beefbar Monaco, adresse incontournable du Groupe Giraudi.

En tant que Chef de Partie Pâtissier, vos missions incluent :
- Réaliser et dresser les desserts à la carte en respectant les standards de qualité du restaurant.
- Encadrer les commis pâtissiers et assurer la bonne organisation de votre poste.
- Participer au développement de la carte en collaboration avec le Chef Pâtissier.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Particularité du poste :

Le poste est basé principalement dans notre laboratoire de production à Monaco(environ 80% du temps, en horaires continus).

Vous aurez également l'opportunité de participer environ 2 fois par semaine au service en Pâtisserie au Beefbar Monaco (en horaires coupés).

Profil

Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie à un poste équivalent.
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et souci du détail.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
- Envie d'évoluer au sein d'un groupe dynamique et international.

Autres informations

Conditions de travail :

Contrat : CDD avec possibilité de renouvellement en CDI.

Horaires :
- Principalement en continu au laboratoire
- 2 services par semaine en coupure au restaurant
- 2 jours de repos consécutifs

Salaire : 2 450 € net / mois

Comment postuler ?

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Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.