Crêpier H/F - Extracadabra

Missions principales
- Élaborer et tester des recettes de galettes et crêpes gastronomiques, en alliant authenticité bretonne et créativité culinaire
- Maîtriser parfaitement les techniques de crêpier(ère) : fabrication des pâtes, cuisson sur bilig, garnitures et dressage
- Superviser la mise en place et assurer une constance irréprochable dans l'exécution
- Manager et former l'équipe de production (crêpiers, commis, etc.)
- Garantir la rapidité et la fluidité du service en cohérence avec l'esprit street food haut de gamme
- Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et optimiser les coûts matière
- Participer à la création de cartes saisonnières et aux suggestions éphémères
- Faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) Crêpier(ère) ou dans un poste équivalent
- Excellente maîtrise technique du métier de crêpier(ère)
- Créativité, sens du détail et goût pour la cuisine gastronomique
- Esprit d'équipe, leadership et capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Rigueur et passion pour les produits de qualité

Nouveau restaurant bistronomique, 40 couverts - terrasse Cuisine refaite à neuf, toute équipée Menu au déjeuner, plats à partager le soir Cuisine 100% maison - produits frais Participez à cette nouvelle aventure !