Chef Crêpier - Cheffe Crêpière H/F - HVLM

Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe Crêpier(ière) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans nos restaurants spécialisés en crêpes bretonnes. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats servis.

**Missions principales :**
- Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux et de qualité
- Elaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et les standards de l'établissement
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Gérer l'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Assurer la qualité constante des plats servis aux clients

**Profil recherché :**
- Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière
- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux
- Sens de l'organisation et leadership
- Créativité et rigueur
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés

**Conditions :**
- Lieu : Rennes, Pont-Aven et Paris
- Rémunération : à négocier selon profil et expérience

Prise de poste septembre

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Etaler une pâte à crêpe, Réaliser une garniture alimentaire

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.