Boulanger - Boulangère en Boulangerie Artisanale & Snaking H/F - Galopain Gourmand

Poste à pourvoir : Créativité - Fait maison & pains signature

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique, passionnée par l'artisanat et la créativité ? Notre établissement de boulangerie-restauration rapide, engagé dans une démarche de montée en gamme, recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) par le fait maison et la création de produits boulangers uniques pour enrichir son offre

Vos missions principales
- Fabriquer quotidiennement une gamme de pains artisanaux, des classiques aux créations originales (pains spéciaux, pains signature, etc.).
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en lien avec la montée en gamme de l'établissement.
- Assurer la qualité artisanale de chaque produit, du pétrissage à la cuisson, en passant par le façonnage.
- Collaborer avec l'équipe pour développer des produits innovants, adaptés aux attentes de notre clientèle.

Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Expérience de 2 à 5 ans en boulangerie artisanale ou restauration rapide de qualité.
- Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et aptitude à la création de pains spéciaux, sportifs, fait maison.
- Esprit créatif, rigueur et sens du détail.
- Capacité à travailler en équipe, polyvalence et réactivité.
- Passion pour le bon pain, les matières premières de qualité et l'innovation.