Plongeur Officier - Plongeuse Officière de Cuisine H/F - Moma Group

Missions :
Aider le personnel de l'établissement à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Le/la salarié(e) peut être amené(e) à exécuter d'autres tâches en cuisine ou en salle.
Principales responsabilités :
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
- Réceptionner et stocker les marchandises ;
- Effectuer un inventaire des produits utilisés ;
- Nettoyer les frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine ;
- Réceptionner et stocker les produits lessiviels et le linge ;
- Trier les déchets et les transporter dans les conteneurs ;
- Vérifier le bon état de fonctionnement du matériel ;
- Entretenir le poste de travail et les locaux ;
- Laver et éplucher les fruits et les légumes ;
- Travailler les condiments ;
- Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées.

Formation / Expérience :
- CQP Plongeur/Officier de cuisine de la CPNE-IH ;
- Expérience professionnelle : 1 an d'expérience dans un poste similaire serait un plus ;
- Pratique du français écrit et parlé indispensable pour mener à bien votre mission.

Capacités relationnelles et comportementales :
- Avoir une tenue vestimentaire correcte
- Appliquer les consignes ;
- Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l'équipe ;
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression ;
- Travailler en coordination avec les autres postes.

Capacités techniques et fonctionnelles :
- Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle ;
- Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène ;
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des sociétés holding