Tourier H/F - LA GRANGE AUX PAINS - Le Matin avec CV
- Épinal - 88
- CDD
- LA GRANGE AUX PAINS - Le Matin avec CV
Les missions du poste
Sous la responsabilité du chef boulanger, le tourier (H/F) sera en charge de la préparation des pâtes feuilletées et autres viennoiseries. Il/elle veillera à respecter les recettes et les méthodes traditionnelles de fabrication.
Responsabilités :
- Préparer les pâtes levées et feuilletées selon les recettes et les techniques établies.
- Réaliser la fabrication et le façonnage des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.).
- Gérer le temps de repos des pâtes et le processus de levée.
- Veiller à la qualité des produits finis et au respect des standards de l'entreprise.
- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné.
- Participer à l'optimisation des méthodes de travail en boulangerie.
Horaires de travail du lundi au samedi. Vous travaillez du matin.
Jour de fermeture : dimanche.
Poste à pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie