Pâtissier - Pâtissière de Nuit H/F - Michalak Paris
- Rungis - 94
- CDI
- Michalak Paris
Les missions du poste
La Pâtisserie Michalak Paris recrute 1 Pâtissier H/F en horaires de nuit 23h-07h48 (F/H) en CDI au sein de son laboratoire de production localisé sur RUNGIS.
MISSIONS PRINCIPALES :
Participer à l'élaboration de l'ensemble de la production : fournée; cuisson; finition
Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein de notre maison
Entretenir les postes de travail et le matériel
PROFILS RECHERCHES :
Diplôme exigé : CAP Pâtissier ou Bac Pro Pâtissier
Expérience significative d'au moins 12 mois dans la fonction (stage/alternance compris).
QUALITES REQUISES :
Rigueur, organisation,
Ecoute et sens de la hiérarchie
Dynamisme
Esprit d'équipe
Passionné(e)
Sérieux(se)
Impliqué(e)
INFORMATIONS :
2 jours de repos consécutifs obligatoires
CDI temps plein de 39h / 2 jours de repos consécutifs
Horaires : 23h00-07H48
Heures supplémentaires valorisées
Heures de nuit majorées de 25 à 50%
Mutuelle
Indemnité de blanchissage
Tickets restaurants
Réduction de 30% sur les produits Michalak
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Fermentation des pâtes à pâtisserie, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.