Second - Seconde de Cuisine H/F - Brigitte
- La Baule-Escoublac - 44
- CDI
- Brigitte
Les missions du poste
Brigitte recrute !
Brasserie chic aux saveurs du monde, ouverte midi et soir, nous sommes à la recherche d'un second de cuisine H/F. motivé et passionné pour rejoindre notre équipe en CDI, dès octobre 2025.
Vos missions principales :
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des productions culinaires
- Contribution à l'évolution des plats
- Suivi et contrôle du bon déroulement du service
- Contrôle de la réception des marchandises
- Management (planning, délégation, évaluation des compétences)
- Application et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des pertes et du gaspillage alimentaire / gestion du tri sélectif
Profil recherché :
- Compétences dans les techniques de cuisine
- Capacités d'organisation et gestion du travail d'équipe
- Créativité et passion
- Organisation, rigueur et écoute
Conditions de l'emploi :
- Statut cadre
- Forfait jour
- Travail en coupure
- Possibilité de logement
- Deux jours de repos consécutifs
N'hésitez plus, rejoignez-nous !
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle