Tourier H/F - Chez Meunier

Née en 2014, la Maison Chez Meunier a été imaginé comme un lieu où chaque moment de la journée devient gourmand et où l'on partage les bonnes choses du quotidien. Du fait maison, du frais, de la créativité, de la gourmandise et une très large gamme de pains BIO.

Situés au coeur de Paris ou dans des lieux iconiques tels que les Galeries Lafayette Gourmet ou encore Villages nature, nos points de vente Chez Meunier sont présents depuis peu en Normandie.

Nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, vous participez à faire vivre à nos clients une expérience unique et gourmande.Chez Meunier est une boulangerie artisanale de renom, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

Notre laboratoire de production basé à La Courneuve recherche un(e) tourier(e) débutant pour un CDD de 1 mois; pour travailler sur la ligne de façonnage Rondo et participer à la fabrication de nos viennoiseries d'exception.

Missions
- Travailler sur la ligne de façonnage Rondo pour la production de viennoiseries
- Réaliser les pâtes feuilletées et levées avec précision
- Assurer le respect des temps de repos et de fermentation des pâtes
- Veiller à la qualité, la régularité et la finition des produits
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de production pour optimiser la cadence et la qualité

- Expérience en tourage et façonnage industriel souhaitée
- Maîtrise du façonnage sur ligne Rondo et des techniques de feuilletage
- Rigueur, rapidité d'exécution et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement de production dynamique