Aide Agent d'Approvsionnement - Plonge H/F - Crous Normandie

Poste d'aide agent d'approvisionnement/plonge sous l'autorité du chef d'approvisionnement et chef de cuisine pour le restaurant universitaire Porte Océane.

Activités et tâches :
* Approvisionnement
- Assurer sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons,
- Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison.
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage,
- Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison,
- Assurer la livraison des produits,
- Veiller au strict respect de la chaîne du froid,
- Informer son responsable de toutes anomalies,
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Veiller au nettoyage et au bon entretien du véhicule placé sous sa responsabilité.

*Plonge
- Assurer sous l'autorité du chef de cuisine le nettoyage et l'entretien de l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,
- Ramasser et évacuer les détritus,
- Trier et ranger les ustensiles de cuisine,
- Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoyer le local de plonge,
- Vérifier l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks,
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements,
- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.

Savoir-faire :
- Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d'entretien, etc.
- Connaissance des techniques de rangement et de déstockage,
- Connaissance des critères de péremption,
- Lecture des codes,
- Savoir-faire gestuel,
- Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers.
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
- Connaissance des techniques de manutention lourde,
- Connaissance des produits de nettoyage utilisés.
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection individuelle.

Savoir-être :
- Qualités de communication et travail en équipe.
- Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure.
- Rendre compte, faire le point de l'activité quotidiennement au supérieur hiérarchique.
- Savoir gérer la relation à autrui.
- Rigueur, sens de l'organisation.
- Sens du service public.

L'agent pourra être sollicité pour exécuter d'autres tâches relatives au bon fonctionnement des structures de restauration du Havre.

Vous trouverez aussi au Crous :
Des avantages sociaux :
- Prise en charge des frais de transport,
- Contribution à la mutuelle,
- Restaurants universitaires
- Prestations d'action sociale sous conditions,
- Chèques cadeaux
- Forfait mobilité douce

Une conciliation vie personnelle/vie professionnelle
- Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles)

Une carrière dynamique :
- Une mobilité interne proposée aux personnels,
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
- Une formation continue riche et accessible.

CDD 6 mois, renouvelable

Experience : 1 An(s)

Compétences : Réaliser l'étiquetage de produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser, aménager un espace de vente, Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.