Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - la Perle

Le restaurant La Perle du Vieux Port - semi gastronomique est situé sur le Vieux-Port de Marseille avec une vue panoramique sur le port et Notre-Dame de La Garde.
Nos plats sont réalisés à partir de produits 100% frais.

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) désireux(se) de mettre en avant ses compétences culinaires dans un environnement stimulant.

Missions

Concevoir et élaborer des menus créatifs en fonction des saisons et des tendances culinaires
Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
Gérer les stocks de denrées alimentaires et passer les commandes nécessaires
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité
Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale
Participer à l'élaboration des budgets et à la gestion des coûts liés à la cuisine

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle