Cuisinier H/F - Sogeres

Vous êtes un Cuisinier H/F motivé et expérimenté alors n'hésitez plus, postulez et rejoignez notre équipe installée au sein d'une résidence senior

Responsabilités :
- Vous êtes en capacité de travailler en autonomie les week-ends et au moins deux jours dans la semaine.
- Vous assistez le Chef de Cuisine et suivez ses directives.
- Vous préparez et servez les plats à l'assiette, respectant les attentes de qualité et de présentation élevées.
- Vous maîtrisez les règles HACCP afin de garantir la sécurité et la qualité alimentaire.
- Vous effectuez le contrôle à la réception des marchandises.
- Vous réalisez les recettes et plats selon les procédures établies.

Conditions de travail :
Horaires : 7h à 15h avec une pause de 45 minutes.
Travail un week-end sur deux.
Repos un jour dans la semaine.

Experience: 2 An(s) - Restauration traditionnelle

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Procédures de la marche en avant,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat