Ingenieur Fermentation & Procedes H/F - Inrae Transfert

Au sein du CI2F, l'Ingénieur-e de la plateforme Fermentation & Procédés conduit les procédés de fermentation liquide et solide en bioréacteurs 10 L et de prototypage alimentaire, tout en assurant la bonne utilisation du matériel, notamment par la formation des divers utilisateurs.

Activités principales :

Conduire les activités de la plateforme Fermentation & Procédés

- Réaliser les activités de (i) fermentation liquide ou solide en bioréacteurs à l'échelle pilote 10 L et de prototypage alimentaire ; (ii) des étapes amont incluant le prétraitement des matières premières (par ex. stérilisation, micronisation) et aval de DSP (par ex. séparation par filtration, centrifugation ou évaporation ; séchage par lyophilisation) ; ainsi que (iii) les analyses nécessaires (HPLC, GC et physico-chimiques en collaboration avec la plateforme analytique) pour le suivi des expérimentations
- Réaliser le nettoyage et la remise en état du matériel
- Analyser les données (par ex. croissance, productivité, rendement, bilan matières, études statistiques) et préparer les comptes rendus
- Force de proposition pour développer de nouvelles méthodes en vue de leur transfert à l'échelle industrielle

Assurer le bon fonctionnement d'un parc d'équipements à la pointe

- Réaliser les calibrations périodiques du matériel et vérifier le bon fonctionnement
- Organiser le suivi qualité et la maintenance périodique
- Gérer les stocks de consommables et assurer les commandes

Participer à des projets R&D à fort impact sociétal et en collaboration avec des équipes académiques et industrielles

- Contribuer aux réflexions initiales sur le choix des méthodes et procédés de fermentation à mobiliser pour le projet
- Conduire les expérimentations nécessaires pour le développement et l'optimisation de procédés innovants de fermentation, production de ferments et prototypage alimentaire
- Présenter les résultats et tenir informés l'équipe, la hiérarchie et le client de l'avancée du projet (réalisation du reporting)
- Formater les données produites sur la plateforme afin de les intégrer dans la base de données FdF en concertation avec les bioinformaticiens

Innovation et veille technologique

- Effectuer une veille scientifique et technologique sur les procédés de fermentation innovants et les nouvelles technologies dans le domaine des bioprocédés et de la fermentation industrielle.
- Proposer des axes d'innovation en intégrant de nouveaux outils ou approches notamment dans le domaine des capteurs innovants pour le contrôle des fermentations.

Former les personnels utilisateurs de la plateforme Fermentation & Procédés

- Assurer la formation et l'intégration des partenaires et visiteurs utilisateurs de la plateforme
- Présenter les protocoles d'utilisation et les règles de sécurité en vigueur

Contribuer à une vie d'équipe dynamique

- Contribuer activement à la cohésion de l'équipe au sein du Centre d'Innovation et au développement d'une dynamique positive

Profil technico-scientifique Bac +5, avec formation en génie des procédés ou biotechnologie alimentaire, et plus de 3 ans d'expérience en conduite d'expérimentations R&D, idéalement sur une plateforme similaire

Excellente maitrise des bioréacteurs liquides à échelle 1 L ou plus et solides connaissances des procédés de fermentation (bactéries, levures, champignons), USP et DSP (filtration tangentielle, lyophilisation), métabolisme microbien, méthodes analytiques (HPLC, GC), transfert industriel

- Excellentes capacités de communication orale et écrite
- Bon esprit d'équipe
- Prêt à accepter une part d'inconnu pour intégrer un projet ambitieux qui démarre
- Rigueur / Autonomie / Proactivité
- A l'aise en anglais à l'oral comme à l'écrit
- Une expérience industrielle dans le domaine alimentaire serait un atout

Nous sommes une filiale de l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), l'un des plus grands instituts de recherche en Europe.

Notre mission est de transférer les résultats de la recherche scientifique de l'INRAE vers l'industrie et les entreprises, en mettant l'accent sur l'innovation et la création de valeur.

Nous travaillons en étroite collaboration avec les chercheurs de l'INRAE pour identifier les technologies les plus prometteuses et les plus innovantes, et nous les aidons à les commercialiser.

Dans son rôle de lien entre la recherche et la société, INRAE Transfert accomplit 5 grandes missions :

- Transférer les résultats de la recherche aux entreprises en valorisant et gérant le portefeuille de technologies d'INRAE via des accords d'exploitation avec des industriels ;

- Promouvoir la création d'entreprises innovantes en accompagnant leur développement ;

- Accompagner le montage, la négociation et la gestion de projets de recherche collaborative européens ou nationaux grâce à son expertise en ingénierie de projets ;

- Monter, animer et gérer de grands programmes de recherche et développement ;

- Mettre à disposition des ressources auprès du secteur des écotechnologies en créant une interface perméable entre les laboratoires de recherche publics et le monde économique.

INRAE Transfert développe et prône au quotidien les valeurs suivantes : fiabilité, flexibilité, adaptabilité, innovation et coopération, des valeurs qui nous ressemblent et nous rassemblent.

Pour mener à bien ces missions, INRAE Transfert s'entoure d'environ 130 collaborateurs regroupant plusieurs métiers pour accompagner la recherche et l'innovation sur toute la chaîne de la R&D.