Cuisinier - Cuisinière H/F - Hôtel restaurant St Hubert

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Semaine de 4 jours possible ou repos le week-end = planning adaptable

Responsabilités

Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
Élaborer des préparations culinaires variées en respectant les délais
Assurer le service en restauration avec professionnalisme et efficacité
Manipuler les aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et rapide
Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration traditionnelle
De solides compétences en préparation des aliments et en techniques culinaires
Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
Un sens aigu du service et un esprit d'équipe développé
La capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe !

Poste et salaire évolutif rapidement si compétences réelles

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Procédures de cuisson sous vide,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.